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研修用ＤＶＤ等貸出
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お店の経営の指標に、従業員教育にお役立ていただくため、無料貸出用のＤＶＤ・ ビデオテープ・書籍等を用意しています。接客サービス、経営、人事労務管理、衛生管理等幅広く取り揃えております。また、大人数で視聴できるようプロジェクター、スクリーン、DVD・ビデオプレーヤー等機器も無料でお貸ししますので、どうぞご利用ください。
貸出期間：原則１週間（７泊８日）
申込方法：メール、電話、FAX、直接来所
貸出方法：郵送（送料・返送料申込人負担）、直接来所
（原則として、新潟県内の生活衛生関係営業者の方のご利用に限らせていただきます。）
| 番号 | タイトル | サブタイトル |
時間
（分）
|
| A | 接客サービス関係 | ||
| A-1-① |
接客トレーニング基礎編
（飲食業の接客技術）
|
①接客技術の基本Ⅰ
|
19 |
| A-1-② | 〃 |
②接客技術の基本Ⅱ
|
14 |
| A-1-③ | 〃 |
③クリンリネス
|
20 |
| A-2-① | 基本接客応用編 |
①苦情処理
|
18 |
| A-2-② | 〃 |
②宴会の予約受付け方と宴会サービスの手順
|
28 |
| A-3-① |
3分間で学べる飲食店の
接客サービス 全5巻
|
①接客の基本動作を学ぼう
|
18 |
| A-3-② | 〃 |
②公平な接客を学ぼう
|
18 |
| A-3-③ | 〃 |
③お客様の接客を学ぼう
|
18 |
| A-3-④ | 〃 |
④状況別の接客を学ぼう
|
18 |
| A-3-⑤ | 〃 |
⑤クレーム処理の接客を学ぼう
|
18 |
| A-4 | 真心のおもてなし | 23 | |
| A-5-① |
客を呼ぶレストランの
ベスト・サービス
|
①サービスの基本と心構え
|
30 |
| A-5-② | 〃 |
②サービスの手順と実際
|
30 |
| A-6 | ホテルサービス編 | 客室の整頓 | 10 |
| A-7 | 〃 | 浴室の清掃 | 10 |
| A-8-① |
洋食編
（飲食業接客シリーズ）
|
①洋食の基本サービス
|
17 |
| A-8-② | 〃 |
②宴会サービスの実践と洋食の基礎知識
|
27 |
| A-8-③ | 〃 |
③ケースサービス
|
19 |
| A-9-① |
居酒屋編
（飲食業接客シリーズ）
|
①接客サービスの心得
|
20 |
| A-9-② |
②接客サービスの基本
|
18 | |
| A-9-③ |
③接客サービスの実践
|
22 | |
| A-10-① |
和食編
（飲食業接客シリーズ）
|
①日本料理の知識
|
43 |
| A-10-② | 〃 |
②接客者の立ち居ふるまい
|
20 |
| A-10-③ | 〃 |
③日本料理のもてなし方
|
20 |
|
A-11
(DVD)
|
サービスの原点！ホスピタリティ
|
83 | |
|
A-12
(DVD)
|
ケーススタディ お客様大事の原点 |
120
|
|
| B | 人事・経理・労務管理関係 | ||
|
B-1
(DVD)
|
コーチングに学ぶ
人を育てる「ほめ方t・叱り方」
|
|
60 |
| B-2-① |
短時間でわかる労働基準法の基本
全５巻
|
①労働基準法の考え方
|
30 |
| B-2-② | 〃 |
②賃金・給与と労働
|
30 |
| B-2-③ | 〃 |
③労働時間の管理
|
30 |
| B-2-④ | 〃 |
④休暇・休日・休暇の付与
|
30 |
| B-2-⑤ | 〃 |
⑤採用から退職まで
|
30 |
| B-3-① | 中小企業の時短の進め方 |
①意思決定から完全週休２日制まで
|
30 |
| B-3-② | 〃 |
②年間総労働時間１８００時間への挑戦
|
30 |
| B-4-① |
これだけは知っておきたい
財務諸表の基礎知識
|
①財務諸表とは何か
|
26 |
| B-4-② | 〃 |
②貸借対照表の基礎知識
|
20 |
| B-4-③ | 〃 |
③損益計算書の基礎知識
|
16 |
| B-4-④ | 〃 |
④実務に生かす計数管理
|
20 |
| B-5-① | よくわかる資金繰り |
①資金繰りの基本
|
30 |
| B-5-② | 〃 |
②資金をどう調達するか
|
20 |
|
B-6
(DVD)
|
新入社員のための報連相の基本 | 48 | |
|
B-7
(DVD)
|
新入社員のための「社会人のルール」 | 43 | |
|
B-8
(DVD)
|
新入社員の育て方・伸ばし方 | 価値観のギャップを埋めるコミュニケーション | 47 |
|
B-9
(DVD)
|
「心が伝わる」ビジネスマナーの基本 | 社会人としての心くばり、おもいやりとは | 88 |
|
B-10
(DVD)
|
メンター・先輩社員に求められる
新入社員の指導･支援の考え方進め方
|
58 | |
|
B-11
(DVD)
|
社会人 やっていいこと・悪いこと | 45 | |
|
B-12
（DVD）
|
SNSから考える新社会人の責任 | あなたの行動がトラブルを生む！ | 35 |
|
B-13
(DVD)
|
私たちのコンプライアンス
|
今、求められる一人ひとりの責任ある行動 | 74 |
|
B-14
(DVD)
|
(NEW！)
速習・仕事の基本とビジネスマナー①
～身だしなみ・あいさつ・応対のマナー～
|
大切なのは「目に見えない心」 | 85 |
|
B-15
(DVD)
|
(NEW！)
速習・仕事の基本とビジネスマナー②
～コミュニケーション・報連相・人間関係～
|
コミュニケーションギャップを防ぐ | 70 |
| C | 経営・営業関係 | ||
| C-1-① | 店長マネジメント講座 |
①実力店長の１日
|
25 |
| C-1-② | 〃 |
②店長がすすめる人事管
|
42 |
| C-1-③ | 〃 |
③パート・アルバイトの活用
|
27 |
| C-1-④ | 〃 |
④店長がすすめる販売促進
|
31 |
| C-1-⑤ | 〃 |
⑤店長がすすめるメニュー開発
|
33 |
| C-1-⑥ | 〃 |
⑥店舗の環境管理
|
25 |
| C-1-⑦ | 〃 |
⑦店長がすすめる苦情対策
|
27 |
| C-2-① |
売れるメニューの創造と展開
（飲食店営業強化シリーズ）
|
①新商品開発のポイント
|
23 |
| C-2-② | 〃 |
②自店主力商品づくり
|
25 |
| C-2-③ | 〃 |
③嗜好トレンドとメニューづくり
|
25 |
| C-2-④ | 〃 |
④効率化とメニュー開発
|
25 |
| C-2-⑤ | 〃 |
⑤メニューサンプルとディスプレー
|
23 |
| C-2-⑥ | 〃 |
⑥メニューブックの機能と活用
|
28 |
| C-3 | 繁盛店の法則 |
上巻・下巻
|
各45 |
| C-4-① | インターネット |
①インターネット 早わかり
|
30 |
| C-4-② | 〃 |
②インターネット・ビジネス
|
30 |
|
C-5
(DVD)
|
早わかりシリーズ危機管理編 |
これだけは知っておきたいコンプライアンス
|
14 |
| D | 衛生管理関係 | ||
| D-1-① | 食品の品質保持と衛生 |
①調理師と衛生
|
30 |
| D-1-② | 〃 |
②材料の選択と鮮度維持
|
30 |
| D-1-③ | 〃 |
③冷凍品の取扱いと解凍方法
|
30 |
| D-2-① | 食品衛生講座 全３巻 |
①自主衛生管理の基礎知識
|
30 |
| D-2-② | 〃 |
②食品と微生物
|
30 |
| D-2-③ | 〃 |
③微生物制御の基礎と実際
|
30 |
|
D-3
(DVD)
|
しっかり実践！
食中毒予防の３原則
|
・原則１ 菌をつけない ・原則２ 菌を増やさない ・原則３ 菌を殺す |
39 |
| D-4 |
魚と寄生虫
（安全な食生活のために）
|
30 | |
|
D-5-①
(DVD)
|
①早わかりHACCP | 40 | |
|
D-5-②
(DVD)
|
②励行しよう！食品衛生のルール | 20 | |
|
D-5-③
(DVD)
|
③チェックしよう！
衛生管理の急所
|
20 | |
|
D-5-④
(DVD)
|
④手洗いから健康管理まで！
毎日の個人衛生
|
15 | |
|
D-5-⑤
(DVD)
|
⑤もう一度、見直そう！
洗浄・清掃の大切さ
|
15 | |
|
D-5-⑥
(DVD)
|
⑥みんなで守ろう！
作業の手順とルール
|
15 | |
| D-6-① |
HACCP導入のための
一般的衛生管理プログラム
|
①ＨＡＣＣＰ導入の前提条件 | 30 |
| D-6-② | 〃 | ②「ＧＭＰ」製造環境の整備 | 30 |
| D-6-③ | 〃 | ③「ＳＳＯＰ」衛生標準手順の整備 | 30 |
|
D-7-①
(DVD)
|
衛生指導の基本と心得 | ①衛生面をチェックする！管理・監督者の役割 | 23 |
|
D-7-②
(DVD)
|
〃 | ②作業手順を守らせる！衛生指導の実践ポイント | 20 |
| D-8 |
O-157と食中毒
「調理場での対策」
|
17 | |
| D-9 | 不安を増す、その後の合成洗剤 | 21 | |
| D-10 | 加工食品の日持ちは・・・今 | 20 | |
| D-12-① |
レジオネラ症と
その防止対策シリーズ
|
①知っていますか！レジオネラ症とその防止対策 | 21 |
| D-12-② | 〃 | ②レジオネラ症ゼロの実現！浴場施設の衛生対策 | 35 |
| D-12-③ | 〃 | ③ケーススタディ！衛生管理の具体的な方法 | 35 |
| D-13-① | 汚染防止！ノロウィルス対策 | ①感染力の強いノロウィルス | 15 |
| D-13-② | 〃 | ②食中毒の予防のポイント | 15 |
|
D-14
(DVD)
|
食品衛生５０の基本 | 60 | |
|
Ｄ-16
(DVD)
|
新型インフルエンザ対策
私たちがしなければならないこと
|
45 | |
|
Ｄ-17
(DVD)
|
プロが教える飲食店のための
食品衛生のポイント（基本編）
|
45 | |
|
D-18
(DVD)
|
ノロウイルスの食中毒と感染症 | 28 | |
|
D-19
(DVD)
|
防ごう！！ 腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒 | 20 | |
|
D-20
(DVD)
|
「もっと知ってほしい暮らしのなかの食品添加物」改訂版 |
15
|
|
|
D-21
(DVD)
|
みんなで実践「異物混入対策」SNS炎上防止とクレーム対応 |
37
|
|
|
D-22
(DVD)
|
HACCPを基本にした自主衛生管理 | 29 | |
|
D-23
(DVD)
|
食・ショック中毒にならないために | 30 | |
| D-32
(DVD)
|
HACCPで食の安全を守る！食中毒予防DVD |
43 | |
| D-33
(DVD)
|
これで納得！HACCPシステム導入のための７原則 |
30 | |
| D-34
(DVD)
|
今すぐ役立つ！感染症予防 （東京都福祉保健局・東京都社会福祉協議会） |
26 | |
|
D-35
(DVD)
|
はじめようＨＡＣＣＰ
|
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）
|
27 |
| E | その他 | ||
| E-1①〜 E-1-⑤ |
その他 | 日本の食文化 ①〜⑤ |
各
約30
|
| E-2①〜 E-2-⑬ |
その他 | 世界の料理 ①〜⑬ |
各
約30
|
| E-3 | あなたと私対等なパートナー | セクシャル・ハラスメントを起こさないために | 24 |
|
E-4-①
(DVD)
|
顧客満足のための
「クレーム電話」対応のポイント
|
①クレーム対応の基本心得 | 25 |
|
E-4-②
(DVD)
|
〃 | ②ケーススタディ トラブルを招く顧客対応とは | 28 |
|
E-35
(DVD)
|
２時間でわかる
マイナンバー取扱規程作成の実務
|
130 | |
|
E-36
(DVD)
|
タバコと健康 | 10 | |
|
E-37
(DVD)
|
東日本大震災からの復興
|
他人事ではない！
クリーニング業界の防災対策
|
|
|
E-38
(DVD)
|
ケースで学ぶセクシュアル・ハラスメント お互いを思いやる職場づくりのために |
50
|
|
|
E-39
(DVD)
|
救命・救急手当の一般心得
～いざという時のために～
|
救急体制の整備／基本的な救急・救命手当 | 24 |
|
E-40
(DVD）
|
職場安全の基礎知識
～災害原因を追放しよう～
|
災害発生のメカニズム／災害原因を追放するには／
安全衛生管理を徹底するには
|
21 |
|
E-41
(DVD)
|
オフィスの安全衛生アラカルト | 安全な職場生活を送るには／健康な職場生活を送るには | 22 |
| F |
書籍
|
||
| F-1 | 魚介類の寄生虫ハンドブック | 第１巻 |
41P
|
|
F-2
|
〃 | 第２巻 |
45P
|
|
F-3
|
マンガ版「江戸しぐさ」入門 | イキで素直にカッコよく | 126P |
| F-4 | 江戸しぐさに学ぶ中小企業経営 | 31P | |
| F-5 | 商業界 | 51P |
| 機 器 名 | 仕 様 |
| プロジェクター |
画面投射サイズ ３０型～３００型
重量 ２．５Kg
幅 ２８．８
奥行 ２４．１ （レンズ最長時）
高さ １０．０ （脚最小時）
|
| ビデオプレイヤー（VHS） |
ハードケース入
幅 ３０．５
奥行 ４１．５
高さ １５．０
|
| スクリーン |
三脚式
画面 １５０センチ×１５０センチ
重量 ８．４Kg
|
| 映写機置台 |
高さ ８０～１３９（調節可）
重量 ４．３Kg
幅 ３１．７
奥行 ５１．３
|
ＤＶＤ・ビデオ 貸出申込フォーム
ＤＶＤ・ビデオ 貸出申込フォーム
|
取 扱 注 意 事 項
|
||
|
１ ビデオテープやDVD機器などは丁寧に扱ってください。
紛失や破損、汚したりした場合は弁償して頂くことがあります。
|
||
| ２ ビデオテープ、ビデオプレイヤーはVHS方式です。 | ||
| ３ 借用のビデオテープやDVDをコピーすることは法律で禁止されています。 | ||
| ４ 見終わったビデオテープは必ず巻き戻しをしておいてください。 | ||
| ５ 指導センターの許可を受けずに、又貸しをすることはできません。 | ||
| ６ 貸出・返却の送料は借用者の負担ですのでご了承ください。 | ||
|
７ 貸出期間は原則として１週間です。
返却予定日に郵送等で返却、又は直接指導センターへお返しください。
|
||
| ８ 貸出期間を延長したい場合は事前にお電話ください。 |
〒951-8106
新潟県新潟市中央区
東大畑通１番町490-13
理容美容福祉会館2F
TEL：025-378-2540
FAX：025-378-2545